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黑巧克力具有抗氧化、改善心血管健康、調(diào)節(jié)情緒、促進(jìn)認(rèn)知功能等作用,適量食用有助于健康。
黑巧克力富含多酚類物質(zhì),能夠清除體內(nèi)自由基,減緩細(xì)胞衰老,降低氧化應(yīng)激對(duì)身體的損害。
黑巧克力中的可可黃烷醇有助于改善血管內(nèi)皮功能,降低血壓,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
黑巧克力含有苯乙胺和色氨酸,能夠促進(jìn)血清素分泌,緩解焦慮情緒,提升愉悅感。
黑巧克力中的黃酮類成分可以增加腦部血流量,改善記憶力和反應(yīng)速度。
建議選擇可可含量超過(guò)70%的黑巧克力,每日攝入量控制在20-30克,避免過(guò)量攝入糖分和熱量。