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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
香瓜怎樣挑選才吃得營養(yǎng)健康
病情描述:
我想去商店買些香瓜回家吃，我要怎樣挑選，才能選到質(zhì)量好的香瓜呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    挑選營養(yǎng)健康的香瓜可通過觀察外觀、聞氣味、按壓觸感、查看果蒂等方法判斷，建議選擇成熟度適中、無損傷的果實。


    1、外觀檢查


    優(yōu)質(zhì)香瓜表皮顏色均勻，無斑點或凹陷，紋路清晰自然，避免選擇表皮發(fā)黃或過綠的未成熟果實。


    2、氣味辨別


    成熟香瓜靠近果蒂處散發(fā)濃郁果香，若氣味過淡或有發(fā)酵味則可能過熟，新鮮度下降。


    3、觸感測試


    輕按香瓜底部略有彈性為佳，過硬則未熟，過軟可能腐爛，同時掂量重量，沉甸感明顯的通常果肉飽滿。


    4、果蒂觀察


    新鮮香瓜果蒂呈青綠色且略微凹陷，干枯脫落或發(fā)黑的可能存放過久，營養(yǎng)流失較多。


    香瓜富含維生素C和鉀元素，建議洗凈后連皮食用以保留更多膳食纖維，但胃腸敏感者應去皮食用，避免一次過量攝入。

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