權(quán)威問答
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紫蘇對(duì)身體的好處主要有緩解感冒癥狀、促進(jìn)消化、抗過敏、抗氧化等。紫蘇葉富含揮發(fā)油、多酚類物質(zhì)及礦物質(zhì)，具有藥用和食用雙重價(jià)值。
紫蘇揮發(fā)油中的紫蘇醛具有發(fā)汗解表作用，風(fēng)寒感冒初期可用紫蘇葉煎水飲用，幫助緩解鼻塞、頭痛癥狀。
紫蘇酮成分能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振或飲食積滯，可與生姜配伍緩解腹脹不適。
紫蘇中的木犀草素可抑制組胺釋放，過敏體質(zhì)者食用紫蘇葉可能減輕皮膚瘙癢、蕁麻疹等反應(yīng)。
迷迭香酸等多酚類物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化活性有助于延緩細(xì)胞衰老，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
新鮮紫蘇葉可作涼拌菜或煮粥，每日食用量建議控制在50克以內(nèi)，脾胃虛寒者慎用，出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停食。
