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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
如何吃雞蛋更安全營(yíng)養(yǎng)？
病情描述:
大家都知道雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，是人體每日所需。但要如何吃雞蛋既有營(yíng)養(yǎng)又安全呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    感染因子是在雞蛋里面，唯一根除細(xì)菌的方法就是將雞蛋煮熟。解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險(xiǎn)。為了安全，你最好吃煮老一點(diǎn)的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會(huì)殺死任何可能存在的細(xì)菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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