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油條中鋁超標(biāo)的危害有哪些？

女，35歲

病情描述:

眾所周知，油條中含有明礬和堿，明礬中含有鋁成分，所以造成油條鋁超標(biāo)，鋁超標(biāo)的危害有哪些？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院

鋁是一種低毒的微量元素，不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但人體攝入后，僅有10％~15％的鋁能排泄到體外，大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積。鋁通過與多種蛋白質(zhì)、酶等重要成分結(jié)合，使腦內(nèi)多種酶的活性受到抑制，影響腦內(nèi)神經(jīng)介質(zhì)的合成和傳遞，從而使人們智力及精神狀態(tài)日漸惡化。過量攝入鋁，還會(huì)損傷骨骼、造血、內(nèi)分泌及生殖系統(tǒng)。

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