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食用動物內(nèi)臟會對人體不利嗎？

男，40歲

病情描述:

我平時愛吃，朋友說少吃點，經(jīng)常吃動物內(nèi)臟會對人體不利嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

動物肝臟不僅膽固醇的含量較高，同時還是動物體內(nèi)的主要解毒器官。食物中的有毒有害物質(zhì)大多經(jīng)肝臟進行代謝轉(zhuǎn)化，然后排出體外。檢測表明，一般動物肝臟中分散殘存著少量有毒物質(zhì)，若不認真反復(fù)沖洗，食用后對人體不利。

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