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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
小龍蝦的蝦頭可以吃嗎?
病情描述:
和朋友去吃小龍蝦,看到朋友每次都把蝦頭吃了,蝦頭是可以吃的嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    大多數(shù)小龍蝦都是養(yǎng)殖在人工湖泊、稻田中的,如果水源沒被污染,那小龍蝦的品質(zhì)一般不會出現(xiàn)大問題。但是,小龍蝦生存能力比較強,如果水源遭受重金屬污染,那么污染物質(zhì)則會轉(zhuǎn)移到小龍蝦的蝦殼與蝦頭上。因此,我們在吃小龍蝦時,最好先去蝦殼與蝦頭,以降低安全風險。
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