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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
海鮮隔夜為什么不能吃？
病情描述:
我買了好多蝦，當(dāng)天沒吃完，明天就不讓吃了，海鮮隔夜為什么不能吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    因為在隔夜之后就會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，這種物質(zhì)會損害肝功能和腎功能。而且在隔夜之后會使海鮮中產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，并且還會使大量的細菌滋生，在食用之后使患者伴隨著腹痛、腹瀉和惡心、嘔吐的癥狀，在平時吃海鮮的時候一定要避免一次性吃太多，而且還要注意蒸熟蒸透。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好“培養(yǎng)基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當(dāng)中的，溫度控制不當(dāng)，很容易受到致病菌的侵襲，很多朋友鐘情的刺身更是容易腐敗變質(zhì)。因此，海鮮要適可而止。
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