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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
煮飯炒菜時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？
病情描述:
我每次做飯總喜歡把飯菜做的時(shí)間很長(zhǎng)，是不是做的時(shí)間越長(zhǎng)越好呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    煮飯炒菜時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，各種營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。所以，蒸煮時(shí)間最好控制在20分鐘左右，避免煎炸，煮肉不要超過(guò)2小時(shí)。
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