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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
哪種蔬菜不容易儲存？
病情描述:
今天買了很多種蔬菜，我打算先吃不易保存的蔬菜，以免壞掉，哪種蔬菜不容易儲存呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
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