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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么沒煮熟的四季豆不能吃？
病情描述:
四季豆好難煮，但是好像說沒煮熟的四季豆是不能吃的，為什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    它本身含有兩種毒素，含有皂苷、皂素、膠蛋白酶抑制劑，它們對(duì)胃腸道有刺激性，引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎癥，可以使人體紅細(xì)胞發(fā)生凝集和溶血。
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