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韭菜放久了再吃有什么危害？
病情描述:
我前天買了一些韭菜沒有吃，想了解韭菜放久了再吃有什么危害？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    引起中毒或者是消化不良，韭菜如果存放時間比較長，里面所含硝酸鹽成分就會轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，食用后會導致中毒，出現(xiàn)腹瀉和嘔吐等癥狀，韭菜也是一種刺激性食物，如果出現(xiàn)胃腸道功能下降或者是消化不良癥狀時，要減少使用，會導致病情加重。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    韭菜的營養(yǎng)價值高，其最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
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