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吃了發(fā)芽的土豆會怎樣?
病情描述:
家中有一些土豆長芽了,芽還不是很大,爸爸說把芽挖掉可以繼續(xù)吃,吃了發(fā)芽的土豆會怎樣呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    如果土豆皮變綠,或者土豆發(fā)芽后,都不要再吃了。因為發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高,食用易中毒。因此,發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
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