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榨果汁的時候為什么要加檸檬？
病情描述:
每次我朋友炸果汁的時候，都會在果汁里面加檸檬，榨果汁的時候為什么要加檸檬？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    榨果汁時加檸檬是為了保證果汁中的維生素c。此外，水果中的檸檬酸等有機酸也能對維生素C起到保護作用，比如榨果蔬汁的時候加片檸檬，能在一定程度上減少維生素C的損失。
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