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蒸饅頭時能用牛奶和面嗎？
病情描述:
蒸饅頭需要用水和面，如果我把水換成牛奶不知道效果怎么樣？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    蒸饅頭的時候，是可以用牛奶的。因為牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶粉。
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