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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜生吃和熟吃哪個(gè)更好？
病情描述:
我不是很喜歡生吃蔬菜，不喜歡那股味道，朋友跟我說(shuō)生吃更加營(yíng)養(yǎng)，建議我生吃。
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    蔬菜在烹調(diào)過(guò)程中確實(shí)會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)，但吃蔬菜所獲得的營(yíng)養(yǎng)是按照吃入的蔬菜量來(lái)算的，對(duì)于不喜歡生吃的人來(lái)說(shuō)，熟吃是最好的選擇，因?yàn)橄啾扔谏?，熟吃攝入的蔬菜更多。如果說(shuō)喜歡生吃，則可以選擇生吃，不過(guò)要注意不是所有蔬菜都適合生吃的。
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