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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
營(yíng)養(yǎng)師的食譜是怎么制定出來(lái)的?
病情描述:
我比較喜歡看營(yíng)養(yǎng)食譜，很好奇營(yíng)養(yǎng)師的食譜是怎么制定出來(lái)的?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    營(yíng)養(yǎng)師需要對(duì)食譜中的食物所提供的各種營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行詳細(xì)的計(jì)算，并通過(guò)替換食譜中的食物，對(duì)食譜進(jìn)行反復(fù)的調(diào)整，以保證三大營(yíng)養(yǎng)素和各微量營(yíng)養(yǎng)素能夠滿足不同人群的需求，長(zhǎng)期食用不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
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