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紅薯皮能吃嗎?
病情描述:
最近煮紅薯飯的時(shí)候煮的時(shí)間長了紅薯就煮成泥了,不削皮煮就不會(huì)煮爛了。但是請(qǐng)問紅薯皮能吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    紅薯煮稀飯你可以把時(shí)間調(diào)短一點(diǎn)就不會(huì)成泥了。紅薯長期生長在地下,其表皮與土壤直接接觸,很多有些經(jīng)營烤紅薯的攤主為節(jié)省本錢而選用焦炭作為燃料,發(fā)生的二氧化硫等有害物質(zhì)也很容易沉積在紅薯皮中,連皮吃易致癌。
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