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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
沒(méi)煮熟的四季豆可以吃嗎？
病情描述:
我們一家人都喜歡吃四季豆，如果四季度沒(méi)有煮熟透可以吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    沒(méi)煮熟的四季豆不可以吃。因?yàn)樗募径怪泻性硭兀募径怪械脑硭貙?duì)消化道有強(qiáng)烈刺激，另外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，這些物質(zhì)也會(huì)刺激腸胃道，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。因此在食用四季豆時(shí)，一定要煮透、煮熟再吃。
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