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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
隔夜菜可以吃嗎?
病情描述:
有的時(shí)候晚上的菜吃不完,覺(jué)得倒掉太浪費(fèi)了就早上接著吃,隔夜菜可以吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    不建議吃隔夜菜。超級(jí)沒(méi)有“色相”也就算了,這些隔夜的綠葉蔬菜,不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。雖然放進(jìn)冰箱中冷藏,亞硝酸鹽的含量會(huì)有所減少,但是時(shí)間一長(zhǎng),亞硝酸鹽的含量仍然會(huì)增加。
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