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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
做蛋炒飯應(yīng)該放多少油?
病情描述:
我平時(shí)做蛋炒飯放很多油,請(qǐng)問(wèn)做蛋炒飯應(yīng)該放多少油?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    少放油，油多固然可使香味撲鼻、口感潤(rùn)滑，但能量太高，不夠健康。外行人做蛋炒飯最經(jīng)常的錯(cuò)誤是放很多油，黃乎乎、油膩膩。蛋炒飯吃的應(yīng)該是米飯和雞蛋的混合香味，而非油香；蛋炒飯炒出的應(yīng)該是米飯的白和雞蛋的黃之混合，而非油色。
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