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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
用什么油煎豆腐最好呢
病情描述:
兒子很喜歡吃煎豆腐，但是家中目前只有大豆油，那煎豆腐用什么油最好呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    煎豆腐在選擇油時(shí)是很重要的，如果用大豆油或者花生油來(lái)煎制豆腐，只是有植物油的香味，還會(huì)因?yàn)楦邷卦斐捎椭卸嗖伙柡?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/eujhcliakn2dpez.html" target="_blank">脂肪酸過(guò)氧化反應(yīng)，產(chǎn)生有害的氧化聚合物。這樣對(duì)身體是沒(méi)有好處的。
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