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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
沒有煮熟的雞蛋隔夜后還能吃嗎？
病情描述:
今天單位有急事，雞蛋沒有煮熟，我就關火上班了，這種雞蛋放到第二天還能吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    沒有煮熟的雞蛋第二天不要再吃了。因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后，在保存不當?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，如造成腸胃不適、脹氣等情形。但是，如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。因此，雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要看在第一次煮雞蛋的時候是否把雞蛋煮熟了。
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