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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆腐和什么食物搭配吃最好？
病情描述:
我喜歡吃豆腐，經(jīng)常做豆腐雞蛋湯，有時候還會加一些海帶，這樣吃健康嗎？和什么食物搭配最好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    豆腐最好是不要單獨吃，這樣會影響豆腐里面的營養(yǎng)價值。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收并促進其分解;但皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以經(jīng)常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝入量。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起吃,便可兩全其美。
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