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權(quán)威問答

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怎么蒸蛋羹更營養(yǎng)？
病情描述:
孩子比較愛吃雞蛋羹，我怕我蒸的不好，就想了解一下，怎么蒸比較有營養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    蒸雞蛋羹主要講究的是火候，一般在蒸蛋羹時最好用中火或文火，一般開鍋后8分鐘左右為宜。醬油、鹽、蔥花等調(diào)料應(yīng)在蒸熟后再放。蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養(yǎng)價值也更高。
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