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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
隔夜菜有毒嗎
病情描述:
昨天做的菜剩下很多,我就想放到冰箱里今天繼續(xù)吃,但室友說(shuō)隔夜仇有毒,這話可信嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    隔夜菜根本沒(méi)有毒性,只要保存得當(dāng),是完全可以食用的。隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升,但含量有限,對(duì)人體健康并不會(huì)構(gòu)成實(shí)質(zhì)的影響。
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