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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么吃剩下的綠葉菜要扔掉?
病情描述:
有時候綠葉菜炒多了,吃不完,媽媽就會扔掉,別的菜都可以下一頓熱熱吃,為什么綠葉菜就不能呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    一般情況下,剩綠葉菜扔掉就可以,因為綠葉蔬菜中的維生素,經(jīng)過反復(fù)加熱幾乎消失殆盡。因此,無論是清炒的素菜還是涼拌菜都不宜長時間保存。
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