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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)嗎？
病情描述:
我女兒愛喝酸奶，不愛喝牛奶，酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，兩者差異不是很大。它們都含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及維生素A和B族等多種維生素酸奶的原料包括牛奶、蔗糖和乳酸菌發(fā)酵劑，不僅保存了牛奶中所有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且因?yàn)榘l(fā)酵，其中營(yíng)養(yǎng)素更容易被人體消化吸收，因此它在促進(jìn)生長(zhǎng)、改善營(yíng)養(yǎng)方面的作用比牛奶更為優(yōu)越。
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