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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃薺菜的時(shí)候要注意什么？
病情描述:
我看著別人都去野外找薺菜吃，我也挖了一些，第一次吃，想知道在吃薺菜的時(shí)候需要注意什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    薺菜非常好吃，可以包包子，也可以炒菜、燉湯。在食用時(shí)為了不影響對(duì)鈣質(zhì)的吸收，食用前先焯水去草酸為宜。同時(shí)選用嫩葉可食，以扁莖葉細(xì)小者為佳，全草曬干及花葉子可入藥。
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