那種認(rèn)為味精有害的說(shuō)法也是站不住腳的。國(guó)際權(quán)威
食品添加劑機(jī)構(gòu)早就已經(jīng)得出味精無(wú)害的結(jié)論。味精現(xiàn)在通常以玉米等糧食為原料，通過(guò)發(fā)酵或生物工程技術(shù)制取，其主要成分是谷氨酸鈉。鈉是食鹽的組分之一，谷氨酸則是人體所需的一種氨基酸?！俺晕毒珪?huì)掉頭發(fā)”、“兒童吃味精長(zhǎng)不高”、“吃味精得
偏癱”、“吃味精易
癡呆”等各種關(guān)于味精有害的傳言都是沒(méi)有根據(jù)的。
