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菠菜的草酸怎么去除？

女，45歲

病情描述:

電視上的節(jié)目說菠菜里面會有草酸，對身體不好，菠菜里的草酸要怎么去除？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院

只要不將菠菜和豆腐放在一起吃，基本上是不會出現(xiàn)草酸的。草酸可以用焯水的方法去除，而且菠菜中富含膳食纖維和維生素K，不但可以預防便秘、幫助痔瘡出血時及時凝固，并且還可以幫助鈣的吸收利用。

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