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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
切菜是不是切得越細(xì)越好?
病情描述:
我每次切胡蘿卜和土豆的時候,都會切很細(xì),切菜是不是切得越細(xì)越好?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    其實,菜并非是切得越細(xì)越好。從營養(yǎng)角度而言,菜肴切配的越細(xì),其表面積越大,接觸空氣的概率也就越高,那么營養(yǎng)素也就損失越多了。
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