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味精可以加入什么菜里？

女，25歲

病情描述:

我知道味精是有調(diào)味作用的，加入什么菜里最好？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

味精的調(diào)味效果雖然很好，但是味精不建議用于酸味或甜味為主的涼拌菜，否則會出現(xiàn)比較奇怪的澀味。味精的最佳呈鮮溫度為75℃，湯或者菜的溫度不要過高時放入味精。

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