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香醋有哪些作用呢？

男，20歲

病情描述:

吃點醋可以開胃，炒菜時可以添加點，那么香醋有哪些作用呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院

烹炒煎炸鹽為主，五味調和醋為先。香醋以糧食為主要原料，采用獨特工藝釀造而成。香醋有去腥、提鮮、抑菌的作用。主要用于涼拌菜和蘸汁吃海鮮。

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