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鮮肉儲藏溫度多少度最好?
病情描述:
每次去買菜,肉都會有點多,那么,鮮肉儲藏溫度多少度最好?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    鮮肉儲藏溫度一般以—10*C--18*C最佳,存放期約3個月。冷凍儲藏,有助于殺滅一些致病菌的生長,但同時肉的肌肉結構和膠體性質也會受到破壞,使蛋白質變性。
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