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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么判斷饅頭是否是酵母發(fā)酵的？
病情描述:
每次早上買饅頭吃，就像買到酵母發(fā)酵的饅頭，怎樣判斷是否是酵母發(fā)酵？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    可以從饅頭和其他面制品這個(gè)基本外觀來進(jìn)行判斷。如果面制品掰開時(shí)有筋道感，里面呈現(xiàn)自然小麥色，吃起來微酸的饅頭，則是使用酵母發(fā)酵制成。
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