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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
植物奶油對身體有害嗎
病情描述:
孩子愛吃甜點，我也經(jīng)常去蛋糕店給他買，今天看了下配料表大部分都含植物奶油，這東西吃多了會不會對身體不好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院
    植物奶油即氫化油，也被稱作植物黃油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面廣泛使用。但是，氫化油可以產(chǎn)生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病風(fēng)險。衛(wèi)生部規(guī)定了嬰幼兒食品原料中不得使用氫化油脂，反式脂肪酸最高含量應(yīng)當(dāng)小于總脂肪酸的3%。
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