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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么不能吃隔夜菜？
病情描述:
每次家里做的菜都會(huì)剩下來(lái)一些，第二天的時(shí)候就會(huì)噎著，但是最近聽(tīng)說(shuō)隔夜菜對(duì)人體腎不好，為什么不能吃隔夜菜？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    隔夜菜最好是盡量不要吃，因?yàn)槿绻稍L只超過(guò)八個(gè)小時(shí)到十個(gè)小時(shí)的時(shí)間，菜里面就會(huì)含有一種亞硝酸鹽，這種物質(zhì)會(huì)引起致癌的現(xiàn)象，食物加熱次數(shù)越多，亞硝酸鹽的含量越多。
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