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涼拌菜用什么油

女，37歲

病情描述:

涼拌菜食材很健康，顏色很豐富，用油很重要，那么用什么油比較合適

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

推薦四種油：橄欖油、亞麻籽油、山茶油、香油。任意用一種或兩種組合比如：幾滴亞麻籽油，再加2滴香油，提高整個拌菜的香氣。這些油中所含的脂肪酸更有利于人體保健，預防心血管疾病，血脂異常者更值得選用。

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