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怎么做涼面衛(wèi)生？

女，36歲

病情描述:

平時就特別喜歡吃涼面，外邊賣的涼面好，還是自己做的衛(wèi)生呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

外邊賣的面條一般都是加上黃瓜絲、蒜泥、芝麻醬、醋等調(diào)味，做得比較簡單，營養(yǎng)素含量比較少，而且過涼水時直接用自來水，不衛(wèi)生。自己做可以早點準(zhǔn)備好涼白開，把面條過水，切好紫甘藍、黃瓜絲、胡蘿卜絲，蘑菇味道鮮美，而且營養(yǎng)價值較高，最好加一些姜末、蒜泥、醋，這樣還能預(yù)防胃腸道疾病，又可以促進食欲。

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