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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣去除魚(yú)膽的苦味？
病情描述:
我今天剖魚(yú)的時(shí)候不小心把苦膽弄破了，怎樣才能去除魚(yú)膽的苦味呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    可以先用涼水把魚(yú)沖洗干凈，把膽水染黃處洗白。再撒點(diǎn)純堿，稍等片刻，再用水沖凈。如果膽汁污染面大，可把魚(yú)放到稀純堿中浸泡片刻，然后在清洗，苦味便可消除。
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