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香蕉可以放在冰箱里嗎？

女，25歲

病情描述:

買了很多香蕉，沒有吃完，怕壞了，就想放在冰箱里面，但是香蕉能不能放在冰箱里？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

香蕉不適合放在冰箱里，因為在低溫條件下，香蕉中的超氧化物歧化酶（SOD）的活性會急劇降低，不能及時清除細胞內(nèi)自由基。越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結(jié)構。

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