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趁熱吃食物可能增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)。長期食用高溫食物可能引發(fā)食管黏膜損傷、慢性炎癥、上皮增生、癌變等病理變化。

1、黏膜損傷

65℃以上食物直接灼傷食管黏膜，建議將食物晾至60℃以下食用，避免飲用滾燙茶水咖啡。

2、慢性炎癥

反復(fù)熱刺激導(dǎo)致食管炎，可能伴隨吞咽疼痛癥狀，需胃鏡檢查確診，可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂、雷貝拉唑等藥物。

3、上皮增生

長期熱損傷誘發(fā)食管鱗狀上皮不典型增生，屬于癌前病變，需定期進(jìn)行內(nèi)鏡篩查并戒除燙食習(xí)慣。

4、癌變風(fēng)險(xiǎn)

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將65℃以上熱飲列為2A類致癌物，高溫飲食聯(lián)合吸煙飲酒會(huì)顯著提升食管鱗癌發(fā)生概率。

日常飲食建議采用分餐制晾涼食物，同時(shí)增加新鮮蔬菜水果攝入量，出現(xiàn)長期吞咽不適需及時(shí)消化內(nèi)科就診。