權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
牛奶能補鈣主要因其鈣含量高、吸收率高、鈣磷比例適宜、含有促進(jìn)鈣吸收的營養(yǎng)素。
每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣，是膳食鈣的優(yōu)質(zhì)來源。鈣是骨骼和牙齒的主要成分，缺鈣可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
牛奶中的鈣以可溶性形式存在，人體吸收率可達(dá)30%左右。乳糖和酪蛋白磷酸肽能促進(jìn)鈣在腸道的吸收。
牛奶中鈣磷比例約為2:1，接近人體骨骼的鈣磷比，有利于鈣的沉積和利用。比例失衡可能影響鈣的吸收。
牛奶含有維生素D、乳糖、酪蛋白等成分，能幫助鈣質(zhì)吸收。維生素D缺乏會降低腸道對鈣的吸收效率。
除牛奶外，酸奶、奶酪等乳制品也是補鈣的良好選擇，建議每日攝入300-500毫升牛奶或相當(dāng)量的乳制品。
