權(quán)威問答
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局部爛掉的桃子不建議食用。腐爛部位可能含有霉菌毒素，即使切除腐爛部分，剩余果肉也可能被污染，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
桃子腐爛主要由霉菌引起，霉菌產(chǎn)生的展青霉素等毒素可能擴(kuò)散至未腐爛區(qū)域，高溫烹飪也無法完全破壞。
腐爛部位易滋生致病菌如沙門氏菌，食用后可能導(dǎo)致急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。
腐爛過程消耗水果糖分和維生素，同時(shí)產(chǎn)生有害代謝產(chǎn)物，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大幅降低。
霉變產(chǎn)生的某些物質(zhì)可能引發(fā)過敏反應(yīng)，尤其對(duì)免疫力低下人群風(fēng)險(xiǎn)更高。
選擇外觀完整的新鮮桃子，儲(chǔ)存時(shí)避免擠壓碰撞，發(fā)現(xiàn)局部霉變應(yīng)立即丟棄。水果攝入建議以當(dāng)季新鮮產(chǎn)品為主。
