權(quán)威問(wèn)答
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綠色的水果需要清洗后再食用，主要與農(nóng)藥殘留、表面污染物、微生物附著、運(yùn)輸儲(chǔ)存污染等因素有關(guān)。
種植過(guò)程中可能使用殺蟲(chóng)劑或殺菌劑，清水沖洗可去除部分殘留，建議選擇專(zhuān)用果蔬清洗劑輔助清潔。
空氣中灰塵、鳥(niǎo)類(lèi)排泄物等可能附著果皮，流動(dòng)水搓洗能有效清除可見(jiàn)污物。
采摘運(yùn)輸環(huán)節(jié)可能沾染大腸桿菌等致病菌，鹽水浸泡十分鐘可降低微生物負(fù)荷。
冷鏈運(yùn)輸中冷凝水或倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境可能引入污染物，去皮食用前仍需徹底清洗果肉接觸面。
食用前用流動(dòng)水沖洗三十秒以上，表皮粗糙的水果可用軟毛刷輕刷，特殊品種如楊桃需注意棱角處清潔。
