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權(quán)威問(wèn)答

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豆腐絲的好處有哪些？
病情描述:
涼拌豆腐絲一直都是寶貝的最愛(ài)，不知道吃豆腐絲的好處有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    豆腐絲富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，主要好處有促進(jìn)骨骼健康、改善胃腸功能、輔助控制體重、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

    1、促進(jìn)骨骼健康

    豆腐絲含鈣量較高，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，其大豆異黃酮還能調(diào)節(jié)骨代謝。

    2、改善胃腸功能

    豆腐絲中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，大豆低聚糖能增殖益生菌，緩解便秘。

    3、輔助控制體重

    豆腐絲熱量低且飽腹感強(qiáng)，植物蛋白可減少脂肪堆積，適合減肥期間食用。

    4、降低心血管風(fēng)險(xiǎn)

    豆腐絲所含大豆蛋白能調(diào)節(jié)血脂，鉀元素有助于穩(wěn)定血壓，減少動(dòng)脈硬化概率。

    建議選擇非油炸工藝的豆腐絲，每日攝入量控制在100克以內(nèi)，腎功能異常者需限制食用。

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