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權(quán)威問答

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家常公雞有哪些營養(yǎng)？
病情描述:
每次回娘家，都會吃到自家養(yǎng)的公雞，請問家常公雞的營養(yǎng)價值有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    家常公雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素，有助于增強體質(zhì)和促進代謝。其營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、血紅素鐵、硒等。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    公雞肌肉組織中的蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復(fù)和免疫力提升。

    2、B族維生素

    富含維生素B1、B2和煙酸，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護，適量食用可幫助緩解疲勞。

    3、血紅素鐵

    禽肉中的鐵元素以血紅素鐵形式存在，生物利用率較高，對預(yù)防缺鐵性貧血具有積極作用。

    4、微量元素

    含有鋅、硒等礦物質(zhì)，鋅元素參與味覺和免疫功能，硒元素具有抗氧化作用。

    建議搭配蔬菜水果均衡食用，避免過量攝入脂肪，痛風患者需控制食用量。

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