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淘完米馬上下鍋煮營養(yǎng)好嗎?
病情描述:
有的人說淘完米加水泡一會再煮,有的說得馬上下鍋煮才營養(yǎng)好,淘完米馬上下鍋煮營養(yǎng)好嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    淘完米得馬上下鍋煮,米泡時間長了,米里有一種叫核黃素的營養(yǎng)成分就會大量損失,蛋白(蛋白補充產品,蛋白補充資訊)質(蛋白質產品,蛋白質資訊)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。
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