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食鹽量過多可能引發(fā)高血壓、心血管疾病、腎臟損傷、骨質(zhì)疏松和胃部疾病等健康問題。食鹽的主要成分是氯化鈉,過量攝入鈉會導致體內(nèi)水分潴留、血管壓力增加,并干擾鈣質(zhì)代謝。
鈉離子過量會使血液容量增加,血管壁壓力升高,長期可能發(fā)展為原發(fā)性高血壓。高血壓患者需限制每日鹽攝入量,必要時遵醫(yī)囑使用苯磺酸氨氯地平片或纈沙坦膠囊等降壓藥物。
高鹽飲食會加速動脈粥樣硬化進程,增加心肌梗死、腦卒中等風險。鈉離子過多可能損傷血管內(nèi)皮細胞,促進低密度脂蛋白膽固醇沉積,形成動脈斑塊。
腎臟需過濾多余鈉離子,長期高鹽負荷會導致腎小球高濾過狀態(tài),可能引發(fā)蛋白尿或腎功能減退。慢性腎病患者應嚴格控制鹽攝入,必要時使用呋塞米片等利尿劑。
鈉與鈣在腎臟存在競爭排泄機制,每排泄1000毫克鈉會同時流失約20毫克鈣。長期高鹽飲食可能加速骨量流失,絕經(jīng)后女性更需警惕。
高濃度食鹽會破壞胃黏膜屏障,增加幽門螺桿菌感染風險,可能誘發(fā)慢性胃炎或胃潰瘍。胃病患者應避免腌制食品,急性期可配合鋁碳酸鎂咀嚼片保護胃黏膜。
建議成人每日鹽攝入不超過5克,注意隱形鹽來源如醬油、腌制品、加工食品等。烹飪時可使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味品替代部分食鹽,定期監(jiān)測血壓和尿常規(guī)。高血壓或腎病患者應在營養(yǎng)師指導下制定個性化低鹽飲食方案,避免突然大幅減少鹽分導致低鈉血癥。